障害者に一流の技を　菓子職人が講習会【宮城】

障害者の自立を支援するため一流菓子職人が菓子づくりを指導する講習会「神戸スウィーツ・コンソーシアム」（ＫＳＣ）が１６日、仙台市と東京で始まった。

ＫＳＣはスイーツの聖地、神戸で５年前から始まった。社会福祉法人プロップ・ステーション（本部・神戸市）と日清製粉の共催。仙台開催は初めてで、東日本大震災の復興支援の一環。講習会は全６回。毎月１回、国内を代表する６人のパティシエが交代で一流の技を伝授する。

初回は永井紀之さんが蔵王産の牛乳とタマゴを使って８人の受講生にプリンづくりを指導した。受講生の海保幸江さん（２８）は「てきぱき忙しくて目が回るようだったけど、プリンはおいしくできたと思う。将来は料理関係の仕事をしたい」と笑顔だった。